Broccoli lunch pizza

Voor 1 lunch pizza heb je nodig:

• 4 flinke roosjes broccoli
  
• 1 ei
  
• 20 gram 30+ graspte kaas
  
• 15 gram mozzarella light (fijngesneden)
  
• oregano
  
• snufje zout en peper
  
• toppings na keuze
  

Hoe maak je het?

Doe de broccoli roosjes in je keukenmachine en maal ze tot rijstkorrel grote. Doe de vermalen broccoli in en schaal en kook deze in de magnetron voor ongeveer 1 ½ min. Laat even afkoelen en wring de broccoli daarna in een theedoek uit, als het goed is komt er flink wat vocht uit en blijft er een droge korrel/bal broccoli over.

Doe in een schaal de broccoli met het ei, de geraspte kaas, mozzarella, oregano en een snufje zout en peper en meng goed door elkaar.

Verdeel dit mengsel met de achterkant van een lepel over een bakpapiertje en bak de bodem voor 25 min af in de oven op 200/220 graden.

Beleg de pizza zoals jij hem lekker vind en doe hem ongeveer voor een min of 5 terug in de oven!

Eet smakelijk!

Zoeken: